張巍耀 利用漩渦輔助液液微萃取結合螢光高效率液相層析儀偵測高濃度胺基酸樣品中的微量脂肪胺

利用漩渦輔助液液微萃取法(Vortex-assisted liquid-liquid microextraction)結合螢光高效率液相層析儀分析高濃度胺基酸樣品中的微量直鏈脂肪胺並避免胺基酸的干擾。本論文探討了乳化方式、萃取溶劑選擇、萃取溶劑體積、螢光放射波長、vortex乳化時間、離心時間及萃取時間等變數，其方法線性範圍接近兩個數量級且有良好的線性(R2 > 0.99)，C1至C8直鏈胺的偵測極限介於0.09-0.31 nM，相對標準偏差介於1.9-9.1%，擁有不錯的偵測極限及精密度。最後將此方法應用到市售的優酪乳、啤酒及運動飲料中C1到C8直鏈胺的量測，並監測銅胺基酸光照樣品中所產生的胺產物。